Контроль микробиологических рисков на пищевом производстве
![]() |
Обеспечение микробиологической безопасности предполагает как организацию микробиологического контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, так и организацию санитарно-гигиенического контроля. Важным фактором является не только наличие программы внедрения на предприятиях мониторинга чистоты, но и правильность ее внедрения. Система мониторинга с применением люминометра 3M Clean Trace позволяет в режиме реального времени (менее минуты) провести анализ чистоты поверхности и воды, что дает возможность дальнейшего обсуждения результатов мониторинга и оперативного принятия необходимых мер. Благодаря такому подходу предприятия могут более рационально использовать рабочее время, получать информацию об эффективности моющих средств и контролировать производственные процессы. «Технологии 3М позволяют предприятиям пищевой отрасли придерживаться соблюдения регламентов, регулирующих их деятельность, а также обеспечивать контроль безопасности и качество продуктов на выходе для потребителя», прокомментировала Ирина Елисеева, эксперт по направлению пищевой безопасности 3М в России и СНГ. На выставке Food Safety были представлены решения 3М для обеспечения комплексной безопасности для предприятий пищевой отрасли. Среди новинок были представлены решения по микробиологическому и санитарно-гигиеническому контролю, а также решения для обеспечения чистоты и безопасности: абразивные материалы для чистки различного назначения, полоски для контроля качества фритюра, противоскользящие ленты, антиусталостные, антивибрационные и антибактериальные покрытия и другие. |
| ![]() | Другие материалы в разделе Новости компании
|
Предыдущий материал В Disney сменился генеральный директор | Следующий материал Эксперты назвали самый любимый магазин ваших детей |
- Эксперты назвали самый любимый магазин ваших детей17.07.2024 17
- На фестивале анимационного кино «КАРАКУЗ» покажут...17.07.2024 21
- Итоги всероссийской премии «Мама года» от...17.07.2024 20
- Экономика – это просто!17.07.2024 30НравитсяВсего 2 человекa2
- Что почитать детям об искусстве дарения подарков...17.07.2024 28
- Во что поиграть с ребенком в Международный день...13.07.2024 102НравитсяВсего 1 человек1