Контроль микробиологических рисков на пищевом производстве
![]() |
Обеспечение микробиологической безопасности предполагает как организацию микробиологического контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, так и организацию санитарно-гигиенического контроля. Важным фактором является не только наличие программы внедрения на предприятиях мониторинга чистоты, но и правильность ее внедрения. Система мониторинга с применением люминометра 3M Clean Trace позволяет в режиме реального времени (менее минуты) провести анализ чистоты поверхности и воды, что дает возможность дальнейшего обсуждения результатов мониторинга и оперативного принятия необходимых мер. Благодаря такому подходу предприятия могут более рационально использовать рабочее время, получать информацию об эффективности моющих средств и контролировать производственные процессы. «Технологии 3М позволяют предприятиям пищевой отрасли придерживаться соблюдения регламентов, регулирующих их деятельность, а также обеспечивать контроль безопасности и качество продуктов на выходе для потребителя», прокомментировала Ирина Елисеева, эксперт по направлению пищевой безопасности 3М в России и СНГ. На выставке Food Safety были представлены решения 3М для обеспечения комплексной безопасности для предприятий пищевой отрасли. Среди новинок были представлены решения по микробиологическому и санитарно-гигиеническому контролю, а также решения для обеспечения чистоты и безопасности: абразивные материалы для чистки различного назначения, полоски для контроля качества фритюра, противоскользящие ленты, антиусталостные, антивибрационные и антибактериальные покрытия и другие. |
| ![]() | Другие материалы в разделе Новости компании
|
Предыдущий материал В Disney сменился генеральный директор | Следующий материал Альбина Мухаметзянова на РКН: «За три года мы произвели 27 часов анимации» |
- Альбина Мухаметзянова на РКН: «За три года мы...04.07.2024 33
- Новый год вместе с Командой Спасателей!04.07.2024 35
- Молочная линейка «ФрутоНяни» теперь в новом...04.07.2024 50
- Чем заняться с ребенком?04.07.2024 68СуперВсего 2 человекa2
- «Научный детский сад»: как прокачать развитие...04.07.2024 69НравитсяВсего 4 человекa4
- Как научить ребенка быть самостоятельным?03.07.2024 84НравитсяВсего 5 человек5