Контроль микробиологических рисков на пищевом производстве
Обеспечение микробиологической безопасности предполагает как организацию микробиологического контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, так и организацию санитарно-гигиенического контроля. Важным фактором является не только наличие программы внедрения на предприятиях мониторинга чистоты, но и правильность ее внедрения. Система мониторинга с применением люминометра 3M Clean Trace позволяет в режиме реального времени (менее минуты) провести анализ чистоты поверхности и воды, что дает возможность дальнейшего обсуждения результатов мониторинга и оперативного принятия необходимых мер. Благодаря такому подходу предприятия могут более рационально использовать рабочее время, получать информацию об эффективности моющих средств и контролировать производственные процессы. «Технологии 3М позволяют предприятиям пищевой отрасли придерживаться соблюдения регламентов, регулирующих их деятельность, а также обеспечивать контроль безопасности и качество продуктов на выходе для потребителя», прокомментировала Ирина Елисеева, эксперт по направлению пищевой безопасности 3М в России и СНГ. На выставке Food Safety были представлены решения 3М для обеспечения комплексной безопасности для предприятий пищевой отрасли. Среди новинок были представлены решения по микробиологическому и санитарно-гигиеническому контролю, а также решения для обеспечения чистоты и безопасности: абразивные материалы для чистки различного назначения, полоски для контроля качества фритюра, противоскользящие ленты, антиусталостные, антивибрационные и антибактериальные покрытия и другие. |
| Другие материалы в разделе Новости компании
|
Предыдущий материал В Disney сменился генеральный директор | Следующий материал НОВАЯ, ЛЕТНЯЯ, СВЕЖАЯ! |
- НОВАЯ, ЛЕТНЯЯ, СВЕЖАЯ!17.05.2024 72
- Премьера новой песни к мультсериалу «Дракошия»17.05.2024 66
- Маша LIL_P и Мария Янковская выпустили совместный...17.05.2024 66
- Мир конструирования и профессий в одной игрушке....15.05.2024 91
- РОБОТ из деталей деревянного конструктора «Рыжий...07.05.2024 214НравитсяВсего 2 человекa2